第26章 何以说唐代茶学家陆羽称茶圣实至名归？(第2/2 页)
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他着有《水品》一书，对煮茶所用的江河井泉及雪水共分了二十品，将庐山康王谷的水帘水视为极品，无锡惠山寺的的山泉水为二品，薪州的兰溪水为三品，扬子江中心的南零水则为七品……
相传，陆羽在扬子江畔调研时，遇见州刺史李季卿要观其用水煮茶水平。李季卿令军士从扬子江中心取水煮茶，军士半道上舀了岸边的水充兑。当陆羽接过这水煮的茶一品，便说：此为近岸之水，非南陵水。于是，李季卿又令军士取来真正的南零水煮茶后，陆羽一品才微笑着说：此乃真正的南零水所煮之茶。李季卿为之折服，大赞陆羽精于茶道。
陆羽长于品茗由此可见。
他还认为：茶者，南方之嘉木也，是可以从其药用属性中脱离出来，其"槚"、"蔎"、"茗"、荈等等不过是茶的分类，在不同地方不同季节的说法不同而已。
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